السياحة والضيافة | الأربعاء 17 يونيو, 2015 8:42 صباحاً |

- حصل على 10 ميداليات متنوعة وسط منافسة قوية مع 300 طاهي


-
عاد فريق طهاة قاعة الجواهر للمناسبات والمؤتمرات إلى حصد جوائز منافسات المأكولات من جديد خلال مشاركتهم في مسابقة الساحل الشرقي لفنون الطهي، والتي أقيمت في فندق ومنتجع ميرامار على شاطئ العقة في الفجيرة يومي الثامن والتاسع من يونيو، حيث جاء فريق قاعة الجواهر في المركز الثالث في الترتيب العام للمشاركين.

وتنافس فريق الطهاة بقيادة الشيف التنفيذي رامي جبرائيل مع مشاركين من 30 مؤسسة في صناعة الضيافة، وأثبت أفراد الفريق وجودهم بقوة وسط مشاركة أكثر من 100 طاهي محلي ودولي.

وعلى صعيد النتائج النهائية، حصل فريق قاعة الجواهر للمناسبات والمؤتمرات على 10 جوائز (1 ذهبية، 4 فضية، 5 برونزية)، كما حظي بشرف المنافسة مع 300 مشاركا ضمن مختلف فئات المسابقة. وتألق الفريق في مختلف الفئات بما في ذلك فئة "قائمة غداء من ثلاثة أطباق رئيسية"، وفئة "الحلويات"، وفئة "تزيين قوالب الحلوى"، وفئة "فن طهي اللحوم".

وعمل رامي الجبرائيل المولود في سوريا شيفا تنفيذيا في قاعة الجواهر للمناسبات والمؤتمرات منذ أوائل العام 2013، ويمتلك خبرة واسعة في مطابخ فنادق الخمس نجوم في الإمارات العربية المتحدة، حيث سبق له العمل في فندق ريتز كارلتون دبي، وفندق فيرمونت دبي، وفندق رمادا داون تاون دبي، وفندق وأجنحة رمادا عجمان. ويمتلك لمسات بارعة في الطهي، ومهارات قيادية ظهرت جلية خلال قيادته لفريق طهاة مركز جواهر إلى تحقيق أداء رائع في المنافسة.

وقال الشيف الجبرائيل في تعليق له حول النتيجة: "أشعر بالفخر الشديد حيث أن هذه هي ثاني مشاركة لفريق طهاة قاعة الجواهر على المستوى المحلي والدولي وتعتبر من أهم المشاركات لنا حيث أن فريقنا المكون من 7 طهاة استطاع الفوز بعشرة ميداليات بالإضافة إلى نيل المركز الثالث بين 31 فريق محلي ودولي مشارك رغم الصعوبات والتحديات التي واجهتنا في مراحل التحضير لهذه المسابقة. وأقدر جميع الجهود المبذولة لتنظيم مثل هذه الفعاليات حيث أنها توفر الفرصة للطهاة للتنافس وإظهار وتطوير مهاراتهم في أحدث أساليب الطهي".

وأقيمت مسابقة الساحل الشرقي لفنون الطهي بتنظيم جمعية الإمارات للطهاة بالتعاون مع الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة. وتم اختيار الفائزين بإشراف لجنة تحكيم ضمت عدد من الخبراء من داخل الإمارات العربية المتحدة وخارجها.

وقالت حنان محمد المحمود، مدير قاعة الجواهر للمناسبات والمؤتمرات في تعليق لها بهذه المناسبة: "يملؤنا الفخر ونحن نحصد ثمار ثاني مشاركة رسمية لنا في مسابقة مرموقة في مجال الطهي في الدولة، حيث كللت مشاركتنا في فبراير الماضي في بطولة جمعية الإمارات للطهي بستة ميداليات ودرع تقديري، والآن نرفع عدد جوائزنا المرصودة لعشرة في هذه المسابقة، وهذا إن دل على شي فهو إلتزامنا بتقوية تواجد اسم الجواهر على ساحة المحافل والمسابقات الكبرى، وبالاستثمار في طاقم عملنا من حيث الإعداد والتشجيع الدائم".

وكانت قاعة الجواهر للمناسبات والمؤتمرات، أرقى وجهات الفعاليات والاحتفالات في الشارقة، قد أعلنت وفي وقت سابق عن تقديم مجلس رمضاني يتيح لأفراد العائلة والأصدقاء الاجتماع على الموائد الرمضانية العامرة، والإستمتاع بالأجواء الإيمانية والروحانية الجميلة خلال الشهر الفضيل من الثامن عشر من شهر يونيو وحتى السابع عشر من يوليو.

ويتكون المجلس الذي يحمل اسم "كهرمان" من قاعتين أنيقتين للجلسات العائلية تتسع كل منهما لـ30 ضيفا، ومجلسين أنيقين للولائم الخاصة يتسع كل منهما لـ20 ضيفا، وقاعة خاصة للولائم تستوعب من 70 إلى 100 ضيفا، وتتضمن مسرحا وتجهيزات لتلائم التجمعات والولائم الرمضانية الخاصة بالشركات. ويتم إعداد قائمة المأكولات بإشراف فريق الطهاة الحائز على جوائز، بتركيز خاص على المطبخ المحلي والعربي.