شركة ’جلي لحلول الضيافة‘ تقدّم مفهوم الأطعمة المنوعة والمعدّة باستخدام مكونات محلية في أبوظبي

كشفت شركة ’جلي لحلول الضيافة‘، الشركة الديناميكية الرائدة المتخصصة بإنشاء وتطوير وتشغيل المفاهيم المبتكرة للمطاعم في منطقة الشرق الأوسط، عن افتتاحها لمطعم مجلس الفريج، والذي يقدّم أشهى المأكولات الأصيلة والمنوعة والمعدّة بمكونات محلية إماراتية في أبوظبي.

طورت ’جلي لحلول الضيافة‘ هذا المفهوم مع مالكي مطعم مجلس الفريج، حيث قامت بتأمين الدعم التقني للتحضير للافتتاح فضلاً عن استمرارها بتأمين الإدارة التنفيذية بعد افتتاح المطعم. ينطوي هذا المفهوم على تقديم المأكولات الإماراتية التقليدية والمدمجة بنكهات عالمية، ليعيد إحياء الطعام التقليدي مع لمساتٍ عصرية.

يقع مطعم مجلس الفريج في برج درويش في شارع دانات، وتديره شركة عائلية إماراتية مقرها أبوظبي. ومن المتوقع أن يصبح المطعم وجهة المأكولات والمشروبات المفضّلة في العاصمة الإماراتية.

يقدم مجلس الفريج لزواره تجربةً متكاملة لتناول الطعام في أبوظبي، وهو يعبّر عن التزام ’جلي لحلول الضيافة‘ بتوفير مفاهيم مميزة في مجال المطاعم وقوائم طعام استثنائية ومكونات طازجة وعناصر حديثة للتصميم طورتها الشركة إلى جانب فريقها الودود ذي الخبرة العالية.

يعتمد منهج البيع المميز الذي يتبعه المطعم بشكلٍ أساسي على قائمة الطعام التي وضعتها الشيف الإماراتية الشهيرة خلود عتيق، والتي تشغل حالياً منصب اختصاصية المأكولات العربية والإماراتية  في شركة التطوير والاستثمار السياحي في أبوظبي (TDIC)؛ وهي أيضاً مؤلفة كتاب الطبخ ’سراريد‘ والذي صدر بالتعاون مع هيئة السياحة والثقافة (TCA). يسلّط الكتاب باللغتين العربية والإنجليزية الضوء على الوصفات الإماراتية والعربية التقليدية ويقدّم لمحةً عن الضيافة الإماراتية إضافةً إلى مجموعة كبيرة من المأكولات الخليجية.

وقال عبد القادر السعدي، العضو المنتدب في ’جلي لحلول الضيافة‘: "إننا محظوظون كوننا قد تولينا عملية إطلاق مطعم مجلس الفريج في أبوظبي، فهو مطعمٌ تشمل استراتيجيته تقديم مفاهيم غذائية فريدة من نوعها. وكان الهدف من ذلك الكشف عن الثقافة والنشاطات الترفيهية الإماراتية التقليدية مع غذاءٍ صحي لتلبية احتياجات عملائنا وإرضاء أذواقهم المتنوعة أينما كانوا في الإمارات العربية المتحدة".

وأضاف: "تعتبر أبوظبي وجهةً فريدة من نوعها، فهي تمثل الروح الإماراتية الحقيقية فضلاً عن كونها بوتقة تجمع مختلف الثقافات، وهذا ما يرجح إمكانية أن تلقى مفاهيم الغذاء خاصتنا الكثير من النجاح . يحتفظ المفهوم بأصالته مع العناصر المدمجة المختلفة فيه، مما يساعد أيضاً في جذب الأذواق الغربية".

إن ما يمنح المأكولات التي يقدمها مطعم مجلس الفريج روح الأصالة والمذاق المميز هو الشغف الذي تملكه خلود اتجاه المأكولات الإماراتية والعربية واللمسات المعاصرة التي تضفيها على الأطباق التقليدية. مع العديد من الأطباق اللذيذة الخاصة بها مثل حساء الفطيرة الأخضر وكعكة الدجاج. يمتاز مطعم مجلس الفريج بتقديمه لكل ما هو مميز وأصيل.

يفتح المطعم أبوابه من الساعة 9 صباحاً وحتى منتصف الليل، ويتميز بقائمة الطعام المتنوعة والتي تشمل خيارات مثل المجبوس والساجاو واللقيمات وشاي الكرك. سيتم تطوير قائمة الطعام وخياراتها العديدة وتمديد ساعات الدوام لتوفير جميع وجبات اليوم الثلاثة وأكثر للزوار الكرام. وبعد انتهاء شهر رمضان سيقدم المطعم وجبة الإفطار أيضاً.

كما يوفّر المطعم أجواءاً لطيفة ومناسبة للعائلات مع ديكور أنيق وفريق عمل ودود. تسعى هذه التجربة لإنعاش جميع الحواس من خلال رحلة مليئة بالنكهات. قامت ’جلي‘ بافتتاح عدد كبير من المطاعم نيابةً عن عملائها، وهي تعمل الآن على تقديم خبرتها ومعارفها إلى سوق الإمارات العربية المتحدة عبر مجموعة من أهم المواقع.