ممتاز محل يتوج أطباق البرياني الثلاث الفائزة على قائمة الأطباق المقدمة فيه

إستضاف فندق ومنتجع «أربيان كورت يارد» الذي يقع في قلب المنطقة الثقافية القديمة والمنطقة الدبلوماسية في دبي النسخة التاسعة من مسابقة طهو طبق البرياني برعاية مطعم ممتاز محل الحاصل على العديد من جوائز الطبخ.

حيث فازت "نبيلة وقار" بالمركز الأول من خلال طبقها المميز من برياني مانباساند، ثم جاءت في المركز الثاني "زارين أحمد"، وحلت "جهارنا علواني" في المركز الثالث كوصيفة. وقد قرر مطعم ممتاز محل تقديم الوصفات الفائزة ووضعا ضمن قائمة المطعم ليتمكن رواد المطعم من تذوق هذه الأطباق الشهية.

وكانت لجنة التحكيم المكونة من العديد من الأشخاص ذوي الخلفية والخبرة في مجال الطهي يشارك فيها كل من "هاناه جوجي" كاتبة وناقدة وصاحبة مدونة متخصصة في مجال الطهي، "راكيش بوري" الرئيس التنفيذي لشركة ستيرلينج للعطور ومؤلف كتب في مجال الطهي، "فاطمة تاس" شيف طهي وصاحبة مدونة في نفس المجال، إضافة إلى الطباخ التنفيذي في فندق ومنتجع «أربيان كورت يارد» "غلين فرديناند". حيث قاموا بإختيار الثلاثة الفائزين في المراكز الأولى من بين تسعة مرشحين تم تأهلهم في التصفيات من بين 250 شخص قاموا بالتقدم للمسابقة.

الأطباق الفائزة هي برياني مانباساند يليه برياني الدجاج وأخيرا برياني الخضروات ميثيموتور، كما تم تقديم المزيد من الأطباق في المسابقة التي أمتدت لمدة أربع ساعات في اليوم الأخير، ومن هذه الأطباق أيضاً برياني الجمبري، برياني مأكولات البحر، برياني دجاج تكا، ماكي هاثكي برياني وبرياني الجمبري الكبير.

وقال السيد «حبيب خان» المدير العام لفندق ومنتجع «أربيان كورت يارد»: "نحن سعداء للقيام بهذه المسابقة ونجاحها، كما انني اهنيء المشاركين والفائزين. لقد تم ملاحظة مدى تفاني وإبداع المشاركين خلال الطهو الذي قدمه هؤلاء المشاركين الذين لفتوا الأنظار بأطباقهم المميزة. لقد بدأنا هذه المسابقة منذ 9 سنوات، وذلك بهدف الوصول إلى جميع الطهاة الطموحين خصوصاً ربات البيوت الذين يفخرون في إظهار مهاراتهم في فن الطهي لجمهور أكبر. كما أننا نفخر بأن المسابقة في كل عام تصبح أضخم وتنموا وتتجاوز توقعاتنا مع عدد قياسي من المشاركات الفعالة". 

وقد تم رعاية المسابقة رسميا من قبل شركة «مالابار للذهب والألماس»، إحدى شركات المجوهرات الخمس الأهمّ في العالم وواحدة من أقدم العلامات التجارية وأهمها في منطقة الشرق الاوسط.