دبي تستضيف كوكبة من كبار الطهاة في إيطاليا للاحتفال بمهرجان المأكولات الإيطالية

يجتمع أفضل 25 طاهياً من كبار الطهاة في إيطاليا الحائزين على نجوم ميشلان، من 27 أكتوبر إلى 5 نوفمبر، في إحدى أهم فعاليات المأكولات العالمية في دبي، وهو مؤتمر القمة العالمي للمأكولات الإيطالية في دورته السابعة. ينعقد المؤتمر كل سنة لعرض أفضل مأكولات المطبخ الإيطالي العريق والحضارة الإيطالية الأصيلة.   وفي هذه المناسبة، يجتاح كبار الطهاة المشاركين في الفعاليات مطابخ بعض أشهر المطاعم الإيطالية في دبي، لا سيما ألتا باديا وبايس ماري وكافالي كلوب وروبيرتوز. وبدورهم، يشارك ضيوف تلك المطاعم فعلياً، في تجربة طهو استثنائية تتضمن دورات تدريب مباشر لإعداد أشهر الأطباق الإيطالية بإشراف الطهاة المخضرمين، وعروض طهي حيّة، بالإضافة إلى قوائم طعام محدودة الإصدار يعدّها ويبتكرها بعض من أهم كبار الطهاة المرموقين في إيطاليا.   ستنعقد الدورة السابعة من مؤتمر القمة العالمي للمأكولات الإيطالية برعاية السفارة الإيطالية في أبوظبي، والقنصلية الإيطالية في دبي وغرفة الصناعة والتجارة الإيطالي في الإمارات العربية المتحدة، وستحظى أيضاً بدعم جهات راعية عدة أبرزها غرانا بادانو، أونوكس، فيراري، ريفولي، أفريكان بلاس إيسترن، مولينو كواليا، مونفيزو ولوكسوتيكا. تتضمن القمة 20 فعالية تُقام على مدى 11 يوماً في أكثر من 30 موقعاً. ونذكر من بين أهم الفعاليات التي ستتخلل مؤتمر القمة العالمي فعالية يونايتد نيشنز باي إيتاليان كويزينز: فهي تحتفي بمدينة دبي عاصمةً للمأكولات العالمية ضمن عشاء فاخر يقام في 1 نوفمبر بإشراف كبار الطهاة الحائزين على نجوم ميشلان، إضافة إلى يوم الجولف (ميشلان جورميه) برعاية مؤتمر القمة العالمي للمأكولات الإيطالية والذي يندرج في إطار مؤتمر القمة بتاريخ 3 نوفمبر.   وفي التفاصيل، تستضيف القمة المرتقبة في 1 نوفمبر القادم، بالتعاون مع فندق جي دبليو ماركيز دبي، فعالية يونايتد نيشن باي إيتاليان كويزينز التي تتضمن عشاءً فاخراً يعدّه أهم كبار الطهاة في إيطاليا الحائزين على نجوم ميشلان. ويشكل ذلك العشاء تكريماً لم يسبق له مثيل لإمارة دبي بصفتها عاصمة المأكولات العالمية، ويشارك فيه 25 طاهياً ضيفاً من كبار الطهاة الأشهر في إيطاليا والحائزين على 35 نجمة من نجوم ميشلان، علماً أنّ 15 طاهياً من بين هؤلاء يعملون في أشهر المطاعم العالمية في دبي، فيما يعمل الطهاة العشر الآخرون في مطاعم إيطالية فاخرة منتشرة في مختلف أنحاء العالم.   تجدر الإشارة إلى أنّ الفعالية تجمع بين أكثر من 170 طاهياً من مختلف أنحاء العالم بحيث سيتعاونون على ابتكار تجربة طعام استثنائية لم تشهدها دبي قط. أمّا الضيوف الكرام، فهم مدعوون لاكتشاف أفضل المأكولات الإيطالية المُبتكرة والمعروضة على مد النظر في قاعة المناسبات الفخمة والانخراط في تجربة تذوق شهية تشمل أطباقاً مميّزة يتم إعدادها مباشرة في محطات الطهي الحي على أيدي كلٍّ من كبار الطهاة الحائزين على نجوم ميشلان وكبار الطهاة العاملين في أشهر المطاعم العالمية بدبي.نذكر من بين كبار الطهاة المشاركين في عروض الطهي الحيّ الشيف كولين كلاغ من مطعم جان جورج، وغريغ معلوف من كلي، ولويس إيزكيتا من أوربان باييلا دبي، ورفاعي عثمان من زوما، وغيرهم من الأسماء اللامعة في عالم الطهي.   جدير بالذكر أنّ فعالية العشاء الفاخر ستنعقد في قاعة المناسبات في فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي، برعاية جرانا بادانو، أونوكس، فيراري، ريفولي، مونفيزو، لوكسوتيكا وأفريكان بلاس إيسترن. تتوفر التذاكر بسعر 200 درهم إماراتي يتضمن المشروبات المتوفرة في العشاء. يمكن شراء التذاكر عبر الاتصال بفندق جي دبليو ماركيز دبي على الرقم 04 414 3000.   وأمّا في 3 نوفمبر، فسيستضيف نادي مونتجمري للجولف في فندق العنوان مونتجمري دبي الفخم، للمرة الأولى في إمارة دبي على الإطلاق، فعالية الجولف للمأكولات الإيطالية الفاخرة خلال يوم الجولف (ميشلان جورميه) منظم برعاية مؤتمر القمة العالمي للمأكولات الإيطالية الذي يندرج في إطار مؤتمر القمة العالمي للمأكولات الإيطالية. تحظى هذه الفعالية برعاية علامات تجارية عريقة مثل مونفيزو، ريفولي، لوكسوتيكا، أفريكان بلاس إيسترن وفيراري. وتجمع فعالية الجولف بين أجود أنواع شراب العنب الإيطالي وأفضل الطهاة في إيطاليا، لكي توفر للاعبي الجولف أثناء ممارسة رياضتهم المفضّلة على ملعب الجولف الذي يضمّ 18 حفرة، أطباقاً فاخرة يحرص على إعدادها أربعة طهاة من كبار الطهاة الإيطاليين الحائزين على نجوم ميشلان، إلى جانب مشروبات العنب الإيطالية عالية الجودة عند كل حفرة. سيتم اختتام الفعالية بعشاء فاخر يتضمّن أجود أنواع شراب العنب، ويجمع على مائدة الطعام ما لا يقل عن 250 ضيفاً للمشاركة في تجربة عشاء استثنائية يشرف على إعدادها كبار الطهاة من بينهم الشيف باتريسيا دي بينيديتو، فينتشينزو غوارينو، روزانا مارتزيالي وسيرجيو فينيس. تبدأ بطولة الجولف التي ستعرض أجود المنتجات والخدمات الإيطالية الفاخرة المتوفرة في دبي، في تمام الساعة 12.30 ظهراً، على أن يتبعها العشاء الفاخر الذي يتضمّن أفخر أنواع شراب العنب الإيطالية. يمكن شراء التذاكر بمراسلتنا عبر البريد الإلكترونيevents@exquisitecomms.com.   تستضيف دبي للمرة الثالثة، فعاليات مؤتمر القمة العالمي للمأكولات الإيطالية التي ستنعقد هذا العام في دورتها السابعة. يمكن الاطلاع على برنامج فعاليات القمة بالضغط هنا.   تشمل أسماء المطاعم المشاركة: ·         ألتا باديا - فندق جميرا أبراج الإمارات ·         بايس - فندق هيلتون ·         بايس ماري - سوق البحار ·         كازا ميا - لو ميريديان ·         كافالي كلوب - فندق فيرمونت ·         إيتالي ·         فرانكيز ·         لوليفو - فندق ريكسوس نخلة جميرا ·         بريجو - فندق ميديا روتانا ·         بوزيتانو - فندق جي دبليو ماريوت ماركي دبي ·         روبرتوز ·         روندا لوكاتيلي - أتلانتس ·         سيجريتو - مدينة جميرا ·         سوشيال باي هاينز بيك - والدورف أستوريا ·         سبلينديدو - فندق ريتز كارلتون مرسى دبي ·         توسكانا - مدينة جميرا ·         فيفالدي باي ألفريدو روسو - فندق شيراتون خور دبي