السياحة والضيافة | الأحد 17 مايو, 2015 1:23 صباحاً |

مطاعم ’قصر الهند‘ المتخصصة في المطبخ الراقي تحصل على جائزة أفضل علامة تجارية خدمية في فئة المطاعم في برنامج دبي للخدمة المتميزة ضمن جوائز دبي للجودة 2015

كشفت سلسلة مطاعم ’قصر الهند‘ الحائزة على العديد من الجوائز والتي حققت نجاحاً منقطع النظير في الإمارات العربية المتحدة على مدار السنوات الـ 22 الماضية عن الدور الهام الذي يلعبه التدريب والاستثمار في رأس المال البشري في رفع مستويات الجودة في الخدمات والطعام، كما تشهد على ذلك الأعداد المتزايدة من العملاء الدائمين لمطاعم العلامة.
وأعلنت الشركة أن البرامج التدريبية لفرقها العاملة قد احتلت موقع الصدارة في أولوياتها على مدار الأشهر الـ 18 الماضية، حيث شملت هذه البرامج دورات تدريبية على الخدمات وتنمية المواهب. وقد ركزت الإدارة العليا على توظيف مدراء تدريب وطرح خيارات واسعة من البرامج التدريبية. وكان لهذه الجهود الكبيرة أثر هام في تحسين مستوى جودة المنتجات والخدمات على حد سواء، ويشهد على ذلك التكريم الذي حظيت به العلامة من قبل سمو الشيخ أحمد بن محمد بن راشد آل مكتوم، رئيس مجلس إدارة مؤسسة محمد بن راشد آل مكتوم ورئيس اللجنة الأولمبية الدولية، الذي منح العلامة جائزة أفضل علامة تجارية خدمية في فئة المطاعم في برنامج دبي للخدمة المتميزة ضمن جوائز دبي للجودة 2015.
وتعليقاً على قيمة هذه الجائزة، قال السيد محمد بوشنين، مدير الإدارة التنفيذي – مركز التميز لقطاع الأعمال في دائرة التنمية الاقتصادية بدبي: "يتم اختيار الفائزين بهذه الجائزة المرموقة بعد عمليات بحث وتدقيق واسعة تشمل العديد من المراحل، من بينها التقييم المستقل واختبار العميل المجهول والزيارات الميدانية والدورات وورشات العمل. وتساعد هذه المنهجية الشركات المشاركة في الجائزة على الاستفادة من التجربة المتكاملة، خصوصاً من حيث الاستفادة من التجارب السابقة وتوظيف هذه الخبرات في تحقيق التميز".
وتقدم سلسلة مطاعم ’قصر الهند‘ تجربة راقية للأطباق الهندية الأصيلة في أجواء تعكس التقاليد الغنية التي تعود لعصر أباطرة الهند في عهد المغول. وقد نجحت العلامة التي تملكها وتشغلها مجموعة ’الجنوبية‘ في بناء قاعدة واسعة من العملاء الأوفياء بين عشاق المطاعم الراقية في الإمارات العربية المتحدة.
من جانبه، قال روهيث موراليا، مدير المطابخ المتخصصة في ’قصر الهند‘: "أتوجه بالنيابة عن مجموعة ’الجنوبية‘ وسائر الفريق العامل في مطاعم ’قصر الهند‘ بجزيل الشكر لسمو الشيخ أحمد بن محمد بن راشد آل مكتوم، وإلى مركز التميز لقطاع الأعمال في دائرة التنمية الاقتصادية بدبي على هذا التكريم، حيث نعتز إلى أبعد الحدود بحصولنا على هذه الجائزة المرموقة. ويسرنا أن نكشف عن ازدياد ملحوظ في عدد العملاء الأوفياء لسلسة مطاعمنا على مدار العام الماضي، وهو ما يمثل شهادة حية لالتزامنا بتقديم تجربة متكاملة ومتميزة".
وتتمتع علامة ’قصر الهند‘ بخبرة فريدة في اجتذاب العملاء، من خلال تقديم أطباق مستوحاة من جوهر ثقافة شمال غرب شبه القارة الهندية، وهو ما أثمر عن اجتذاب ما يقارب من 25% من زوار المطاعم ليتحولوا إلى عملاء دائمين.
وقال مانديب سينج، مدير التدريب في ’قصر الهند‘: "عملنا على مدار العام الماضي على تقديم مجموعة متنوعة من البرامج التدريبية القائمة على التعلم التجريبي والتعلم العملي وتقنيات تمثيل الأدوار وورشات العمل التفاعلية وعمليات التدريب الجماعي العملي وغيرها من أحدث وسائل التدريب والتعلم. ومن البديهي أن عملاء اليوم يبحثون دوماً عن الأفضل، وغالباً ما يصدرون أحكامهم على جودة الخدمة قبل جودة الطعام المقدم لهم".
وأضاف موراليا: "تفتقد العديد من العلامات التجارية المتخصصة في الطعام والشراب إلى أنظمة التعلم المتكاملة. ونحن ننظر إلى مسائل تطوير الكوادر البشرية كواحدة من أبرز التحديات التي تستدعي العمل والاهتمام، ومن هنا فإن البرامج التدريبية للموظفين هي استثمار مربح بالنسبة لنا وليست عبئاً مالياً. ومن شأن مبادرات التميز مثل برنامج دبي للخدمة المتميزة أن تساهم في تشجيع الشركات ودفعها لتبني سياسات تميز متقدمة وتقديم أعلى مستويات الخدمات لأبناء وسكان الإمارات من خلال التركيز على الجودة".

لمحة عن مجموعة ’الجنوبية‘
تتمتع شركة الامتيازات الجنوبية ‘ بسجل حافل يمتد على مدار أكثر من 22 عاماً في مجال المأكولات والمشروبات، وهي تدير حالياً أكثر من 50 مطعماً في الإمارات، مع فريق من المتخصصين الموهوبين يتجاوز 2500 موظف. يقع المقر الرئيسي للشركة في مدينة أبوظبي، وهي تدير علامة المطاعم الهندية الحائزة على العديد من الجوائز ’قصر الهند‘، إلى جانب علامات أخرى مثل فنادق ’أفينيو‘ ذات النجوم الأربعة في دبي، ومطاعم ’الدجاج الجنوبي‘ للوجبات السريعة، ومطعم ’فورتي ناينرز‘ الذي يشتهر بلمسات الغرب الأمريكي وتقديم أشهى أطباق الستيك، إلى جانب ردهة ’ماردي جراس‘ الشهيرة وشركة "الجنوبية للأغذية وخدمات التموين" التخصصية للقطاع الصناعي وقطاع النفط الغاز. وتحقق المجموعة المزيد من النجاح يومياً بفضل التزامها بأعلى معايير الجودة والتميز والخدمات التي ترضي العملاء.